بركوكش

من فوائد بركوكش المغربي هو قدرته على على مد الجسم بالطاقة والدفء في فصل الشتاء البارد، ويستمد قدرته لتدفئة الأجسام، من مكوناته التي أعدت منها خلال فصل الصيف.

فهو مكون أساساً من الحبوب التي تحول إلى سميد، تحوله النساء بواسطة الغربال الى حبيبات دائرية خشنة، وتترك لتجف تحت أشعة الشمس الدافئة، لأيام متتالية، قد تمتد لأسابيع